Макарони по флотськи в мультиварки нічим не відрізняються за якістю смаку, від приготованих на сковороді.
Рецепт страви був ввезений в Росію в 18 столітті, тоді, як в Англії, ні один морський похід не обходився без нього. У раціон Моряків макарони по флотськи включалися щодня - в обов'язковому порядку. Звідси і виникло оригінальна назва звичайного і легкого в приготуванні страви.
Повернутись до змісту
Традиційний рецепт
Макарони по флотськи - страва, яку можна подавати на стіл в обідній або вечірній час доби. До його складу, зазвичай, входять макарони циліндричної форми з отвором всередині, а також м'ясний фарш, у варіанті моряків - тушонка. У класичний рецепт увазі такі інгредієнти, як:
макарони (циліндр) - 300 г;
фарш (яловичина, свинина) - 400 г;
цибуля ріпчаста - 1 середня головка;
масло рослинне - 3 ст.л .;
сіль за смаком.
Спочатку потрібно відварити макарони в солоній воді на режимі випічка або суп, краще використовувати продукт з твердих сортів пшениці. За часів 17-18 століть перший сорт борошна ще не використали, до того ж, це допоможе знизити калорійність страви. Щоб правильно відварити макарони, краще використовувати інструкцію на упаковці, тому що у кожного виробу різний час приготування, і все залежить від складу. Після приготування воду злити, пасту викласти.
Нарізати цибулю за бажанням - кільцями, півкільцями, кубиками. Обсмажити на 3 столових ложках рослинного масла до золотистого кольору на режимі випічка. Після приготування цибулі додати розморожений фарш і тушкувати до повного випаровування вологи. Готову суміш посолити, продовжувати обсмажувати до появи золотистої скоринки протягом 5-10 хвилин.
У чашу мультиварки з фаршем викласти остиглі макарони, перемішати, і продовжувати приготування протягом 20 хвилин, помішуючи. Готову страву подавати по 100-200 г. Також його можна прикрасити свіжою зеленню, полити кетчупом або майонезом. Макарони по флотськи, приготовані за традиційним рецептом, мають чудовий смак і відмінно поєднуються з овочами.
Повернутись до змісту
Нетрадиційний варіант приготування
Макарони по флотськи в мультиварки мають величезну кількість варіацій нетрадиційного приготування.
В основному рецепт залежить від смакових уподобань кухаря. Багато хто не люблять пасту циліндричної форми і воліють дрібні сорти, нетрадиційна рецептура не накладає ніяких обмежень з цього приводу.
Фарш можна використовувати будь - курячий, яловичий, свинячий, чи не забороняється додавання тушонки. Останнім часом все частіше зустрічаються рецепти макаронів по флотськи з грибами і томатами в мультиварки. Його приготування майже нічим не відрізняється від традиційного і виглядає наступним чином:
макарони (будь-якої форми) - 300 г;
фарш м'ясний (свинина, яловичина) - 200 г;
фарш грибний (опеньки або шампіньйони) - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 середня головка;
паста томатна або кетчуп - 3 ст.л .;
рослинне масло - 3 ст.л .;
сіль, перець - за смаком.
Макарони відварити в солоній воді на режимі випічка або суп протягом того часу, який зазначено на упаковці. Злити воду, викласти вміст чаші в окрему тарілку, залишити остигати. У мультиварку влити 3 ст.л. рослинної олії і обсмажити на ньому цибулю (режим випічка, смаження), порізаний півкільцями до золотистого кольору. Додати в чашу м'ясний фарш, перемішаний з грибним. Смажити вміст мультиварки до зникнення вологи. Інгредієнти змішати з трьома столовими ложками томата, посолити. Продовжувати готувати протягом десяти хвилин. До фаршу додати макарони, перемішати і смажити до отримання золотистої скоринки. Блюдо подавати по 100-200 г.
Незвичайні рецепти приготування зустрічаються досить часто і володіють поліпшеним смаком. Вегетаріанці краще замінювати м'ясо на сою або гриби. Багато людей кладуть замість томату - сметану. У літній період можна додати помідори, кабачки, кріп, петрушку, кукурудзу. Не варто забувати, що первинний рецепт увазі присутність тушонки.
