Багато господинь користуються зручним, швидким у приготуванні, ситним і дуже смачним блюдом. Це піца. Колись у давнину греки і римляни стали подавати страви на хлібі, це і був прообраз всім відомого тепер пирога з відкритою начинкою. Таку страву можна назвати інтернаціональним, тому як в різних країнах його готують по-своєму, і сьогодні ми розглянемо таке важливе питання, як приготування піци за різними рецептами.
Звичайно ж, існує таке поняття, як класична піца. Основні інгредієнти для приготування тіста: оливкова або соняшникова олія, дріжджі, борошно, вода і сіль. Для начинки же можна вибрати кетчуп чи помідори, майонез і різні сорти сиру. Якщо вам цього мало, то використовуйте часник, баклажани, цибулю, маслини, червоний перець, шпинат. Також прекрасні поєднання складуть різноманітні гриби, м'ясні та морські продукти, горіхи і пряні трави.
Напевно, кожна людина любить це блюдо за те, що його можна приготувати на швидку руку з підручних продуктів, особливо не заморочуючись, і швидко поїсти самому або нагодувати сім'ю. рецептів існує безліч, і деякі з них ми пропонуємо нашим господарочкам.
Піца бюджетницях
Інгредієнти:
350 грамів майонезу
250 грамів кисляку
3 яйця
10 грамів розпушувача
1 щіпка солі
8 столових ложок борошна
1 середня ріпчаста цибулина
40 мілілітрів оливкової олії
100 грамів копченої ковбаси
1 солоний огірок
1 свіжий помідор
Приготування:
Для початку приготуємо тісто. Для цього потрібно змішати в глибокій мисці двісті п'ятдесят грамів майонезу, стільки ж кисляку, три яйця, розпушувач, дрібку солі і борошно. Тепер все добре змішати. Ковбасу порізати соломкою, солоний огірок - тонкими кружальцями. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, з помідором вчинити так само.
Форму для піци добре змастити оливковою олією і вилити туди тісто. Зверху викласти підготовлені інгредієнти. Піцу відправити в духовку на п'ятнадцять хвилин. Все готово!
Піца Малятко
Інгредієнти:
300 мілілітрів кефіру
20 грамів сухих дріжджів
3 столові ложки цукру
1 чайна ложка солі
4 яйця
700-800 грамів борошна
4 столові ложки рослинної олії
Приготування:
Змішати всі інгредієнти і замісити тісто. Розгортати його потрібно дуже тонко, після заповнити начинкою на свій смак і випікати протягом п'ятнадцяти хвилин. Піца готова!
Піца з ковбасою та грибами
Інгредієнти:
650 грамів борошна
300 мілілітрів теплої води
3 яйця
20 грамів цукру
1 щіпка солі
70 мілілітрів рослинного масла
20 грамів сухих дріжджів
350 грамів твердого сиру
350 грамів салямі
450 грамів печериць
2 великих свіжих помідори
1 ріпчаста цибулина
1 пучок кропу
1 пучок петрушки
250 грамів кетчупу
Приготування:
Приготування починається з тесту. Для початку взяти глибоку миску і просіяти туди борошно. Туди ж влити склянку води, додати дріжджі, сіль, цукор і рослинне масло. Збити яйця і викласти їх до тесту. Тепер вимісити його до однорідного стану і відправити його в холодильник на 1:00.
У цей час помити гриби, очистити їх від шкірки, і нарізати тонкими пластинками. Ріпчасту цибулю очистити, порізати у вигляді тонких гуртків. Твердий сир натерти на крупній тертці, салямі нарізати невеликими кубиками. Помідори порізати хрестиком, облити окропом і очистити шкірочку, потім нарізати кружальцями. На розпечену сковороду з рослинним маслом викласти цибулю, а потім гриби. Обсмажити їх разом до золотистої скоринки.
Тепер повернемося до тесту. Присипати стіл борошном, викласти туди половину отримав тесту і розкачати його під вашу форму для випікання. Зверху намазати кетчупом, а далі покласти гриби і цибулю. Тепер викласти помідори і ковбасу. Присипати подрібненою зеленню і тертим сиром. Час приготування - півгодини в духовці розігрітій до 150С. Блюдо готове!
Піца Гавайська
Інгредієнти:
300 грамів дріжджового тіста
50 грамів томатної пасти
100 грамів пармезану
150 грамів шинки
150 грамів консервованих ананасів
1 ріпчаста цибулина
Приготування:
Шинку очистити від плівки і нарізати соломкою. Пармезан настругати ножем великими пластівцями. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кружальцями. Кільця ананасів нарізати невеликими кубиками. Заздалегідь підготовлене тісто промазати томатною пастою. Зверху покласти пармезан, потім шинку. Тепер розкласти кільця цибулі, кубики ананасів. Піца готується в духовці протягом двадцяти хвилин при температурі 200 градусів. Блюдо готове!
Піца «Римська»
Інгредієнти:
500 грамів тесту
50 мілілітрів оливкової олії
3 великі ріпчасті цибулини
400 грамів свіжих помідорів
250 грамів консервованого перцю
100 грамів філе анчоусів
13-15 маслин
Приготування:
Для початку розігріти духовку до 220 градусів. Після змастити оливковою олією форму для випікання. Заздалегідь підготовлене тісто викласти у форму і підняти краю так, щоб вийшов невеликий бортик. Тепер поставити невелику каструлю на вогонь, розігріти в ній п'ятдесят мілілітрів оливкової олії. Викласти туди нарізану кільцями ріпчасту цибулю і тушкувати його на повільному вогні до готовності. У цей час вимити помідори, покласти в каструлю і тримати на вогні ще протягом двох хвилин.
Готову суміш розподілити по поверхні тесту. Нарізати смужками консервований перець і викласти на томатний шар. Тепер потрібно очистити анчоуси, розрізати їх на вертикальні половини і розкласти зверху, роблячи гратчастий візерунок. Маслини порізати навпіл і викласти половинки між анчоусами. Зверху все полити оливковою олією. Час приготування римської піци - приблизно двадцять хвилин, поки тісто не почне підрум'янюватися. Блюдо готове!
Рецептів і сортів піци незліченна безліч, у кожного народу вони свої. І екзотичні, і для гурманів, елітні, делікатесні. Спробуйте їх приготувати, зробіть свій буденний стіл, адже це цікаво і дуже смачно! Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами начинки, тіста, формою пирога самостійно. Смачного!
