Вікторія - це перемога. Так може бути, салат отримав свою назву за його всепереможний смак? Адже варіантів цього рецепта дуже і дуже багато. Напевно, кожна господиня розповість, як саме вона готує Вікторію. І якщо ви в розгубленості не знаєте, який же саме салат справжній, то спробуйте один і пропонованих рецептів (або все по черзі). Той салат, чий смак здобуде перемогу, і стане вашою Вікторією.

Спосіб приготування №1

Варіант салату з беконом, буряком і селерою: вельми незвичайне поєднання.

Інгредієнти:

• 150 г маринованої, нарізаної кружками буряків;
• 4 стебла селери;
• 125 г бекону;
• 1 маленька головка кочанного салату;
• 2 зварених круто яйця;
• 2 ст. ложки яблучного оцту;
• 4 ст. ложки рослинної олії;
• сіль;
• мелений перець;
• 1 щіпка цукру;
• кілька листочків петрушки для прикраси.

Приготування:

Зі буряка злийте маринад. Селера почистіть, обріжте листя і відкладіть їх. Буряк і селеру наріжте соломкою розміром з сірник. Бекон наріжте маленькими кубиками і на повільному вогні обсмажте до коричневої хрусткої скоринки. Салат роз'єднаєте на окремі листки, листя сполосніть і добре струсіть воду. Яйця очистіть і розріжте кожне на вісім часточок. Змішайте оцет і рослинне масло, рясно приправте сіллю, перцем і цукром.

Листя петрушки і селери сполосніть і обсушіть паперовою серветкою. Листя селери порубати. Салат наріжте соломкою шириною близько 2 см. У каструлі перемішайте буряк, селера і салат, потім добре змішайте з соусом. Шкварки шумівкою викладіть з жиру і посипте ними салат. Прикрасьте часточками яйця і листочками петрушки. Салат подайте з холодним м'ясом і хлібом. Існують також і інші варіанти приготування салату Вікторія:

Спосіб приготування № 2

Варіант салату з куркою і квасолею, для якого знадобляться такі інгредієнти:

• 400 гр. куряче філе;
• 1 банка консервованої квасолі;
• 150 гр. маринованих шампіньйонів;
• 3 ст. ложки рослинної олії;
• 3 ст. ложки майонезу;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 10-12 оливок без кісточок.

Приготування:

Куряче філе промити, відварити в підсоленій воді, остудити, а потім порізати кубиками. Печериці дрібно порізати, а потім обсмажити на сковороді на рослинному маслі. Оливки порізати кільцями. Ріпчасту цибулю почистити, помити, нарізати півкільцями. Порізану цибулю залити окропом на кілька хвилин, щоб пішла зайва гіркота. Всі інгредієнти викласти в салатницю, додати квасолю, поперчити, посолити і заправити майонезом.

Спосіб приготування № 3

Ще один варіант з куркою. Але на це раз без квасолі, зате з житніми сухариками. Цей рецепт - продукт загальної любові до снеками.

Інгредієнти:

• 300 гр. курячого філе;
• 200 гр. сиру твердих сортів;
• 300 гр. пекінської капусти;
• 150 гр. житніх сухариків;
• 3 яйця;
• перець, сіль, майонез.

Приготування:

Куряче філе промити, відварити в підсоленій воді, остудити, а потім порізати кубиками. Яйця відварити і дрібно порізати. Пекінську капусту нашаткувати. Всі інгредієнти перемішати. Посипати потертим на крупній тертці сиром. Посолити, поперчити. Заправити майонезом. Сухарики додати вже безпосередньо перед подачею салату Вікторія, інакше вони розтопляться і втратять весь смак.

Спосіб приготування № 4

Самий низькокалорійний рецепт салату: свіжі овочі і рослинне масло для заправки. Для цього варіанту салату потрібні наступні інгредієнти:

• 3 солодких перцю (бажано різнокольорових);
• 4 помідори;
• 1 ріпчаста цибуля;
• пучок зеленої цибулі;
• 2 ст. ложки рослинної олії;
• 50 гр. апельсинового соку;
• перець, сіль, щіпка цукру;
• половина чайної ложки гірчиці;
• 2-3 зубчики часнику.

Приготування:

Перець очистити, вимити й нарізати тоненькими смужками. Помідори нарізати часточками. Ріпчасту цибулю і зелену цибулю дрібно порізати. Всі овочі перемішати в салатниці і заправити соусом з оцту, апельсинового соку, часнику видавленого через чеснокодавку. Поперчити, посолити.

Спосіб приготування № 5

Листковий варіант "Вікторії" з вельми прозовими складовими, але відмінним смаком.

Інгредієнти:

• 1 банка маринованих шампіньйонів;
• половина банки консервованої кукурудзи;
• 300 гр. курячого філе;
• 3 яйця;
• 3 картоплини;
• 2 ст. ложки майонезу;
• перець, сіль.

Приготування:

Куряче філе промити, відварити в підсоленій воді, остудити, а потім порізати кубиками. Викласти першим шаром в салатницю і заправити майонезом. Цибулю почистити, помити, залити окропом на 2-3 хвилини, викласти на серветку і обсушити. Потім викласти цибулю в салатницю шар курки. Яйця відварити, натерти на крупній тертці, викласти в шар цибулі, заправити майонезом. Консервовану кукурудзу викласти на шар яєць, полити майонезом. Картоплю відварити, натерти на крупній тертці, викласти на шар кукурудзи, полити майонезом. Мариновані гриби дрібно порізати і викласти завершальний шар. Зверху салат змастити майонезом і посипати дрібно порізаною зеленню.

Існує ще чимало варіантів рецепта цього салату. Головне проявляти більше фантазії і все вийде. Готуйте із задоволенням!