Піца - універсальне і незвичайне блюдо, яке виявляється завжди до речі і на вечірці, і на дитячому святі, і на сімейній пікніку на природі. Багато працюють і зайняті люди воліють відправитися в ресторан, фаст-фуд і побалувати себе цією стравою, ніж стояти біля плити, так само мислять і голодні студенти. Піца і холодне пиво - ідеальне поєднання для дружнього застілля, а якщо хмільний напій замінити соком, то такий варіант підійде для повноцінного обіду чи ланчу. Але не обов'язково вирушати в кафе, щоб смачно поїсти. Ми пропонуємо рецепт, який не забере багато часу, зате страва вийде відмінною. Отже, екзотична піца з креветками для всієї родини. Здивуйте оточуючих своїми кулінарними шедеврами!
Звичайна піца з морськими креветками
Давайте почнемо з азів. Ця піца з креветками зовсім нескладна в приготуванні і не вимагає особливих здібностей, головне - купити продукти і витратити півгодини часу. Випробуйте наш рецепт і переконайтеся самі!
Інгредієнти:
250 грамів магазинного готового тіста (ми використовували дріжджове, але можна замінити іншим на ваш смак)
200 грамів креветок
спеції на ваш вибір (ми взяли базилік свіжий)
100 грамів звичайного твердого сиру
150 грамів моцарели
чорний мелений перець згідно вашим перевагам
цукор - 2 чайні ложки
цибулина - 1 штука
кам'яна сіль - кілька пучок
3-4 столові ложки рафінованої олії оливи
кілька пір'їнок цибулі зеленого
400 грамів консервованих томатів (у своєму соку)
Спосіб приготування:
Перший етап - підготовка продуктів для майбутньої піци. Для початку наріжте зелену цибулю тонкими пір'їнками, а ріпчаста - невеликими кільцями. Куплені в магазині готові томати у власному соку подрібніть за допомогою міксера або блендера. Тепер на сковороді в маслі оливок підсмажте до кольору золота ріпчасту цибулю, трохи пізніше додайте помідори і свіжозрізаний базилік (можна використовувати сухий) - посоліть, приправте для смаку меленим перцем, посипте цукром і тушкуйте не довше за десяти хвилин. В кінці, коли маса вже придбає характерний для соусу запах, додайте зелений лук.
Відваріть свіжозаморожені креветки (час приготування зазвичай зазначено на упаковці), моцарелу наріжте тонкими пластинками, а твердий сир натріть на середній тертці.
Дріжджове тісто розкачати в тонкий коло і викладіть у форму (деко або спеціальний посуд для випічки), яку слід вистелити пергаментом, щоб ви могли з легкістю вийняти виріб, потім відправте в духовку на 10 хвилин.
Підсмажений і рум'яний корж змастіть свіжоприготованим соусом, додайте креветки і присипте сиром двох сортів. Виставите температуру в духовій шафі на 220 градусів, а таймер - на 10 хвилин.
Сподіваємося, вам сподобався цей рецепт. Такий варіант підійде тим, хто «не ладнає» з тестом, адже не кожній господині вдаються смачні борошняні вироби, а ця піца дуже проста - купіть основу і приготуйте начинку. Їжте з апетитом!
Піца гостра з креветками
Якщо ви любите морепродукти і віддаєте перевагу пряну гостру їжу, пропонуємо рецепт спеціально для вас. Ця піца з додаванням креветок, варених яєць курки і гострого сиру. Спробуйте!
Інгредієнти:
Для основи:
25 грамів вагового цукру
половина кілограма пшеничного просіяного борошна
3 яйця (беріть великі) курки
склянку теплого пастеризованого молока
50 грамів дріжджів
кам'яна сіль
100 грамів хорошого маргарину
Начинка:
300 грамів філе креветок
2 великих яйця
250 грамів мисливського сиру (або інший гострий)
2 великі ложки масла оливок
ріпчаста (невелика) цибулина
мелений перець і кам'яна сіль (все на ваш розсуд)
звичайний кетчуп
свіжозрізана зелень
Спосіб приготування:
Ми пропонуємо ідеальний рецепт тесту - з'єднайте збиті яйця курки, цукор, заздалегідь розмочені дріжджі, дрібку солі і розтоплений маргарин зі злегка підігрітим молоком. Всю суміш добре (за допомогою спеціального віночка) перемішайте і влийте в борошно - замісіть. Після цього залиште готову масу підходити (за часом не більше півтори години). Щоб тісто вийшло смачним і пишним, добре його укутайте, а після розкачайте в тонкий корж і намажте готовим кетчупом.
Великі креветки приправте спеціями, невеликою кількістю солі і обсмажте на олії оливи, потім викладіть на основу. Ріпчасту цибулину наріжте нетовстими півкільцями, дрібно наріжте свіжозрізаних зелень, а сир мисливський натріть на тертці - викладіть на піцу. Останній штрих - збийте виделкою два курячі яйця і полийте виріб.
Піца готується в духовій шафі сорок хвилин. Температуру виставите на 180 градусів.
Сподіваємося, вам сподобався наш рецепт! Нехай ця піца з морських креветок знайде відгук і у вашому шлунку, і в серці! Приємного!
Піца з морепродуктів з ананасами
Пропонуємо ще один цікавий рецепт борошняного виробу з морепродуктами з дріжджового тіста. Приготуйте піцу з креветками і ананасами для своїх діток, повірте, вони будуть дуже раді.
Інгредієнти:
300 грамів вашого улюбленого сиру
половина кілограма пшеничного (вищого сорту) борошна
дріжджі сухі - 15 грамів
склянку кип'яченої нехолодною води
300 грамів свіжоморожених великих креветок
3 великі ложки масла оливок
половина маленької ложки кам'яної солі
2 столові ложки не острів магазинного кетчупу
одна велика цибулина
рослинне масло для змазування дека - 2 великі ложки
половина банки ананасів в сиропі
Спосіб приготування:
Початковий і найголовніший етап приготування піци - тісто. Тому замісіть в нехолодною воді 15 грамів дріжджів, додайте трохи кам'яної солі і масло (краще рафінована, воно не дає гіркота) оливок.
Готову суміш добре вимісити і залийте в глибоку тарілку із заздалегідь просіяного (вищого сорту) борошном, ще раз перемішайте і поставте в теплу кімнату на годину. Після того як опара підійде, замісити її знову - і дайте постояти 40 хвилин. Із зазначених інгредієнтів повинно вийти дві піци, тому частина тесту можна заморозити.
Тепер розкачайте основу в нетовстий коло і викладіть на змащене маслом або покритий папером деко. Потім натріть невеликими смужками твердий (краще не дуже солоний) сир. Попередньо відварені креветки наріжте на невеликі шматки, а ананаси - кубиками. Підсмажте цибулю і разом з іншими інгредієнтами викладіть на основу, яку не забудьте змастити кетчупом. Посипається виріб сиром, для естетичного вигляду можна додати різноманітну зелень. Щоб піца не підгоріла, виставите середню температуру 180 градусів і не тримаєте в духовці більше півгодини.
Піца з консервованими ананасами і морепродуктами готова до подачі на стіл. Нехай застілля буде приємним і смачним!
Будемо раді, якщо хоча б один рецепт втілиться в життя на вашій кухні. Готуйте з задоволенням і пам'ятайте, що політ фантазії обмежувати не варто - додавайте в піцу всілякі приправи, змішуйте інгредієнти, замінюйте один продукт іншим і тоді, можливо, народиться нове авторську страву. Бажаємо успіху!
