Давайте приготуємо сьогодні на обід смачні фаршировані курячі ніжки. Рецепт приготування досить простий і якщо йому чітко слідувати, то вийде дуже смачно.

Курячі ніжки фаршировані печінкою

Інгредієнти:

• 200 гр. курячих ніжок
• 50 гр. м'якоті хліба
• 100 мл. молока
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 ст. ложка сметани
• 50 гр. курячої печінки
• рослинна олія
• 2 ст. ложки вершкового масла
• мускатний горіх
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати фаршировані курячі ніжки? Для цього курячі ніжки необхідно промити, обсушити, а потім обережно відокремити шкіру від м'яса, намагаючись не пошкодити її. М'ясо відокремити від кісток, пропустити через м'ясорубку. Хліб замочити в молоці, а потім з'єднати з курячим фаршем і ще раз пропустити через м'ясорубку. Курячу печінку промити, дрібно нарізати. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю. Потім до цибулі додати печінку і через 10 хвилин курячий фарш. Поперчити, посолити, додати мускатний горіх і залишити на плиті ще на 5-7 хвилин. Готову масу остудити, а потім наповнити нею шкіру, що залишилася від ніжок. Краї ніжок зашити і обмазати їх сметаною. Деко змастити вершковим маслом і викласти не нього ніжки, а потім поставити в духовку і випікати протягом півгодини при температурі 180 градусів.

Курячі ніжки фаршировані печінкою готові! Смачного!

Фаршировані курячі ніжки з грибами

Інгредієнти:

• 300 гр. свіжих печериць
• 8 ніжок
• 3 ріпчастих цибулі
• 1 морква
• 3 зубчики часнику
• 100 гр. сметани
• 1 ст. ложка борошна
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Щоб приготувати фаршировані ніжки грибами, необхідно їх промити, обсушити, а потім обережно за допомогою ножа зробити надрізи знизу і зверху і вийняти кісточки. Кісточки викласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю (1 шт.) І моркву, а потім викласти отриману зажарку в каструлю з кістками. Поперчити, посолити. Через 15 хвилин, бульйон процідити.

Печериці промити й нарізати кубиками. Часник і цибулю очистити і подрібнити. На окремій сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити часник і цибулю, а потім додати до них гриби. Обсмажувати 10 хвилин, а потім остудити. Гомілки нафарширувати вийшла начинкою, кінці зашити. Після цього гомілки викласти на сковороду і обсмажити з кожного боку по три хвилини. У бульйон додати сметану, ніжки покласти у форму для запікання і залити сметанним бульйоном. Форму поставити в духовку розігріту до 180 градусів. Випікати протягом 10-15 хвилин.

Фаршировані курячі ніжки з грибами - готові! Смачного!