Зміст:
- Салат з помідорами, сиром та ковбасою
- Салат з ковбасою і помідорами
- Салат з рису, ковбаси і помідорів
- Салат з копченою ковбасою і помідорами
- Салат з соусом «Теріякі»
Якщо ви є шанувальником салатів, то зможете оцінити смакові якості такого нехитрого страви, як салат з помідорів і ковбаси. Якщо ви просто любите смачно поїсти, але при цьому не відчуваєте особливого захоплення від самого процесу приготування їжі, то даний рецепт вас обов'язково влаштує. Але навіть якщо ви входите в число любителів поворожити біля плити і при цьому знаєте толк в хорошій кухні, салат з помідорами і ковбасою все одно не залишите без уваги. Гріх не скористатися простотою цього рецепта, а в результаті отримати дуже гідне блюдо, яке і приготувати можна «на швидку руку», і з'їсти приємно, і подати на святковий стіл не соромно.
Салат з помідорами, сиром та ковбасою
Чи не салат, а просто мрія! Мрія ледарки ... Нічого не потрібно варити або смажити. Нарізав, змішав, заправив - і готово! Правда, цей салат подається по-особливому і виглядає при цьому незвичайно вишукано.
Інгредієнти:
- Червоні стиглі томати - 4 штуки;
- Зелена цибуля - 1 пучок;
- Жовтий болгарський перець - 1 стручок;
- Віденські ковбаски - 4 штуки;
- Сир (переважно ароматна гауда) - 100 г;
- Часник - 1 часточка;
- Йогурт натуральний (не солодкий) - 150 г;
- Майонез - 100 г;
- Салатні листя - 5-6 штук;
- Перець, сіль і цукор - по щіпці.
Приготування:
Віденські ковбаски нарізаємо тонкими кружечками і дрібно рубаємо зелена цибулька. Очищаємо від насіння перець, миємо його і ріжемо кубиками. Також нарізаємо і сир. Для заправки змішуємо йогурт з майонезом і додаємо до них сіль, подрібнений часник, цукор і чорний мелений перець. Далі починаємо займатися помідорами. Для початку їх вимиємо і обітріть чистою серветкою. Потім кладемо кожен помідорчик «попкою» вниз і розрізаємо його на вісім частин. Надрізи робимо не до кінця, залишаючи знизу цілої приблизно четверту частину помідора. У результаті ми отримаємо помідорні кошички у вигляді розкритого квітки.
Виймаємо ложкою з кошиків зайвий сік і додаємо його до заправці. Підготовлені раніше інгредієнти змішуємо, заправляємо соусом і розкладаємо по кошиках. Подаємо салат, виклавши «квіти» на плоске широке блюдо, застелене кучерявим салатом. Прикрашаємо зеленню петрушки, кінзи або селери.
Примітка:
Для цього салату потрібно брати м'ясисті помідори, в яких багато щільної м'якоті, але мало соку. А йогурт можна замінити сметаною.
Салат з ковбасою і помідорами
Дуже незвичайний салат: щось середнє між традиційним олів'є і свіжим овочевим салатом. До речі, відмінне блюдо, наприклад, для новорічного столу, а й влітку від нього навряд чи хтось відмовиться.
Інгредієнти:
- Варена ковбаса - 150-200 г;
- Великий стиглий помідор - 1 штука;
- Свіжий огірок - 1 штука;
- Яйця - 3 штуки;
- Консервований зелений горошок - 1 баночка;
- Майонез - для заправки;
- Зелень - для прикраси;
- Сіль - на ваш смак.
Приготування:
Відварюємо для салату яйця, охолоджуємо їх і очищаємо від шкаралупи, миємо помідор, зелень і огірок. Далі приступаємо до нарізки: огірок і ковбасу нарізаємо тонкими брусочками, яйця і помідор - кубиками, зелень дрібно рубаємо. Потім змішуємо нарізану ковбасу, помідор, зелений горошок і огірок і заправляємо все це майонезом і сіллю. Подрібнені яйця укладаємо на дно салатник і зверху і кладемо заправлені майонезом інгредієнти. Подаємо салат, прикрасивши його сіточкою з майонезу і зеленню.
Салат з рису, ковбаси і помідорів
Досить ситний варіант салату з ковбаси з помідорами. Його можна приготувати практично з будь-якими ковбасними виробами, але найбільш смачним він виходить з копченою ковбасою або з шинкою.
Інгредієнти:
- Ковбаса - 200 г;
- Рис (сухий) - 200 г;
- Стиглі свіжі помідори свіжі - 1-2 штуки;
- Свіжі огурци- 1-2 штуки;
- Яйця - 2 штуки;
- Листовий салат і зелень - для оформлення.
Для соусу:
- Сметана - 2 столових ложки;
- Рослинна олія - 4 столові ложки;
- Лимонний сік - 2 чайних ложки;
- Перець і сіль - на ваш розсуд.
Приготування:
Для початку відварити в підсоленій воді рис, зваримо круто яйця і вимиємо овочі. Ковбасу, яйця і овочі наріжемо дрібними кубиками або брусочками, змішаємо з рисом і заправимо соусом із сметани, змішаної з рослинним маслом і лимонним соком. Подаємо салат, виклавши його на блюдо із зеленим листям і прикрасивши зверху зеленню і дольками овочів.
Салат з копченою ковбасою і помідорами
Ще один салат, в який кладеться сир. Потрібно зауважити, що сир і помідори взагалі відмінно поєднуються в будь-якому блюді, от і для салату з ковбасою і помідорами сир не буде зайвим.
Інгредієнти:
- Помідори свіжі - 3 штуки;
- Ковбаса напівкопчена - 250 г;
- Сир (будь-який твердий) - 300 г;
- Часник - 2 часточки;
- Майонез - для заправки.
Приготування:
Приготування цього салату - суцільне задоволення. Просто нарізаємо дрібними кубиками ковбасу і кружечками помідори. Сир подрібнюємо на будь тертці, а часник дрібно-дрібно рубаємо. Укладаємо салат шарами, змащуючи їх майонезом з додаванням часнику: ковбаса, помідори сир, і ще раз в тій же черговості. Відправляємо салат на пару годин холодильник, а перед подачею оформляємо скибочками помідорів.
Салат з соусом «Теріякі»
Якщо ви досі не готували соус «Теріякі», то саме час цьому навчитися, тому що даний салат ми зробимо саме з цим соусом.
Інгредієнти:
- Капуста свіжа - чверть вилка;
- Свіжі помідори - 5 штук;
- Ковбаса напівкопчена - 100 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- Сир твердий - 200 г;
- Зелень петрушки - 1 пучок;
- Зелень кропу - 1 пучок.
Для соусу:
- Оливкова олія - 2 столові ложки;
- Соєвий соус - 1 столова ложка;
- Часник - 1 головка (невелика);
- Чорний мелений перець - половина чайної ложки;
- Будь-які спеції для салату - на ваш смак.
Приготування:
Так як соусу потрібно настоятися, то почнемо ми саме з нього. Наллємо в мисочку оливкової олії і додамо до нього дві чайних ложки спецій і чорний перець. Потім почистимо і подрібни часник, який теж викладемо в оливкове масло і все ретельно перемішати. Далі додаємо в заправку соєвий соус, ще раз перемішуємо і залишаємо настоюватися.
Для салату шаткуємо капусту і перетираємо її з невеликою кількістю солі. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і теж мнем його руками. Змішуємо капусту з цибулею і додаємо до них нарізану соломкою ковбасу, подрібнений на тертці сир і порізані кубиками помідори. Викладаємо все в салатник, заправляємо соусом, а зверху щедро посипаємо нарубаної зеленню.
Готуйте салати, насолоджуєтеся поєднанням смаків та приємного вам апетиту!
