Існує думка, що страви на пару несмачні і прісні. Можливо, приготувати свинячу відбивну в пароварці не найвдаліша ідея, але паровий омлет - це шедевр. Консистенція такої страви особливо пишна, вона буквально наповнена повітряними бульбашками. Смак парового омлету настільки ніжний, що далеко не всі компоненти підходять до нього. На цій сторінці ви знайдете рецепт яєчного блюда, робити яке вкрай просто, і воно припаде до смаку саме вам.
Особлива краса парового омлету в можливості його легкої і красивою подачі. Яєчна маса під час приготування заповнює собою форму і відмінно її тримає. Можна залити сирої омлет в чашку, стакан, кокотницу або силіконову форму і приготувати його на пару. Якщо у вас немає пароварки, не біда. Налийте яєчну суміш в чашку, змащену маслом і накрийте фольгою. У каструлі закип'ятіть воду, занурте посуд на 3/4 висоти в окріп і варіть до готовності. Прикрасивши під час подачі гілочками зелені, ви можете спорудити квітка, сонечко і інші апетитні мальовничі картинки.
Паровий омлет
Перед вами класичний рецепт парового молочного омлету.
Інгредієнти:
5 яєць
склянка молока
сіль (часникова, якщо хочете)
Спосіб приготування:
Вбийте яйця по одному в глибоку миску, влийте в неї молоко, сіль за смаком і все збовтайте вилкою. Не потрібно збивати, просто ретельно перемішайте. Вилийте суміш у посуд і готуйте на пару приблизно 25 хвилин. Приготований таким чином паровий омлет можете присипати зеленню або сервірувати свіжими овочами. Смачного!
Білковий паровий омлет
Часто буває так, що після приготування десерту залишаються зайві курячі білки. Варто зробити з них паровий омлет і насолодитися найніжнішим дієтичним стравою.
Інгредієнти:
2 білка
60 грамів молока
сметана - 10 грамів
вершкове масло для змащування форми
Спосіб приготування:
Відокремте білки і віночком збийте їх з молоком, додайте ложку сметани і дрібку солі. Змастіть вершковим маслом форму для рису з пароварки або звичайну скляну. Вилийте яєчну масу в форму і готуйте на пару до готовності. Слідкуйте за рівнем води. Подавайте омлет теплим - приємного апетиту!
Яблучний омлет на пару
Соковитий і ароматний рецепт страви для швидкого перекусу припаде до смаку як дорослим, так і дітям. Готувати його краще з солодкими і м'якими сортами яблук.
Інгредієнти:
3 яйця
яблука - 100 грамів
10 грамів масла вершкового розтопленого
Спосіб приготування:
Вимиті і очищені від серцевини яблука наріжте кубиками і припустіть на вершковому маслі пару хвилин. Якщо яблука кислуваті, краще присипте їх трохи цукром. Перекладіть фрукти у форму для запікання. Яйця збийте виделкою, залийте ними яблука і відправляйте готуватися в пароварку на 15-25 хвилин. Полийте приготований омлет розтопленим вершковим масло і подавайте гарячим, нарізавши його скибками. Смачного!
Сирний омлет на пару
Цей рецепт просто рясніє корисними продуктами: сир і сир як джерело кальцію, зелень і яйця в якості вітамінів і заліза. Приготуйте це чудове страву для своїх близьких, подаруйте їм частинку турботи і уваги.
Інгредієнти:
яйце - 3 великих штуки
сир зернистий - 50 грамів
сир твердий - 50 грамів
молоко - 125 мілілітрів
масло вершкове - 30 грамів
зелень за вашим вибором (невеликий пучок)
сіль і спеції на ваш вибір
Спосіб приготування:
Протріть жирний сир через сито, не особливо намагаючись подрібнювати, нехай у нього залишиться небагато зерниста структура. Збийте яйця віночком, всипте туди протертий сир і сіль, використовуйте спеції за вашим смаком. Зелень нарубаєте і додайте в миску. Всипте тертий сир. Використовуючи міксер або віночок, перемішайте всі компоненти.
Кошик для варіння овочів застеліть харчовою фольгою, вилийте яєчно-сирну масу і робіть блюдо на пару. Приготування займе близько 10-12 хвилин. Омлет дістаньте з кошика, потягнувши за фольгу. Поки він ще гарячий, скрутіть його рулетом, фольгу обверніте навколо і дайте страві охолонути в такому вигляді. Наріжте омлет шматочками і присипте свіжою зеленню і зеленою цибулею. Смачного!
Паровий омлет на перепелиних яйцях
Безсумнівно, перепелині яйця додадуть омлету особливі смак і користь.
Інгредієнти:
3-4 перепелиних яйця
рубана зелень кропу - столова ложка
5-10 грамів сиру
50-70 мілілітрів молока пастеризованого
Спосіб приготування:
Збийте яйця і молоко за допомогою виделки, натріть туди сир на крупній тертці. Всипте сіль за смаком, в залежності від сорту сиру. Посипте рубаним кропом яєчну суміш і перелийте в ємність для пароварки. Готувати страву на пару потрібно 15-20 хвилин. Приємного вам апетиту!
Сирний омлет по-турецьки
Відмінний смак і вдала подача страви принесуть море задоволення вашим домочадцям. Приготування ароматного страви займе якийсь час, але результатом ви залишитеся задоволені.
Інгредієнти:
яйця - 2 штуки
сир - столова ложка
сир (бажано Камамбер) - 30 грамів
сіль - ¼ чайної ложки
м'ята - 2 щіпки
паприка - ½ чайної ложки
білий перець - 2 щіпки
Спосіб приготування:
Курячі яйця злегка збийте, а сир розітріть ложкою з сіллю і додайте до яєчної суміші. Корзинку пароварки застеліть пекарської папером, намагайтеся не робити складок. Вилийте суміш, посипте приправами, рубаною м'ятою і тертим сиром. Готуйте на пару приблизно 5 хвилин. Вийміть омлет разом з пергаментом і обережно скрутіть в рулет, поки він ще теплий. При подачі наріжте на скибочки. Смачного!
Апельсиновий омлет
Назва інтригує, чи не так? Обов'язково спробуйте приготувати цей рецепт, ви здивуєтеся тому, яке смачне страва вийде при мінімальних витратах сил і часу.
Інгредієнти:
6 яєць
сік 1 апельсина
сіль, перець білий - по щіпці
Спосіб приготування:
Ретельно вимиті яйця злегка збийте з апельсиновим соком, посоліть і поперчіть за вашим смаком. Розлийте суміш по формах, наповнюючи їх на половину, максимум на дві третини об'єму. Поставте форми в пароварку і готуйте приблизно 20-25 хвилин. Можете додати цедру половини апельсини і дрібку каррі. Готовий омлет наріжте скибочками і подавайте зі склянкою апельсинового соку. Смачного!
Гострий омлет з соєвим соусом
Ніжний, дієтичний, низькокалорійний омлет. Рецепт дуже простий, а блюдо, приготоване по ньому, виходить дуже вкуним.
Інгредієнти:
яйця - 6 штук
перо зеленої цибулі - 5 штук
кріп - 4 гілочки
соєвий соус - ложка чайна
рослинна олія
вода - 6 ложок чайних
перець червоний мелений
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбийте яйця, влийте воду, соєвий соус і збийте масу віночком. Додайте дрібно рубаний кріп і перо зеленої цибулі. Присипте яєчну суміш перцем чилі і готуйте на пару приблизно чверть години. Тільки візьміть саме глибоку форму, тому що страва збільшиться в об'ємі під час запікання. Смачного!
Орехово-ягідний омлет по-грецьки
Незвичайний смак і пряний аромат страви не залишать нікого байдужими. Чудовий ресторанний рецепт тепер можна використовувати і вдома!
Інгредієнти:
молоко - 1 літр
борошно - 240 грамів
яйце - 8 штук
інжир - 2-3 ягоди
мигдальні горіхи або пластівці - 1-2 столових ложки
рослинне масло - дві столові ложки
цукор - 1 ложка їдальня
мускатний горіх, кориця
Спосіб приготування:
Замісити однорідне тісто з молока, борошна, яєць, мускатного горіха і солі. Витримайте тісто приблизно 30 хвилин. Інжир і горіхи гарненько подрібніть, змішайте з корицею і обережно введіть в тісто. Залишилося вилити масу у форму для пароварки і готувати до повного застигання поверхні. Зверху вже витягнутий з духовки омлет посипте цукром. Смачного!
Омлет з кукурудзою на пару
Рецепт омлету з цукровою консервованою кукурудзою всім припаде до смаку, адже солодкий овоч чудово врівноважується ароматом зелені.
Інгредієнти:
кукурудза (консервована) - 340 грамів
яйце - 4 штуки
молоко - 45 мілілітрів
маргарин - 20 грамів
вершкове масло - 10 грамів
зелень - за смаком
Спосіб приготування:
Зробити корисний сніданок вкрай просто: сирі яйця з'єднайте з молоком, додайте трохи підсмажених зерен консервованої цукрової кукурудзи і посоліть масу. Продовжуйте готувати: вилийте все це у форму, змастивши її попередньо маргарином, і доведіть до готовності в пароварці. Подавайте омлет скибками на тарілках, поливши його вершковим маслом і присипавши дрібно рубаною зеленню. Смачного!
Омлет на пару з морським окунем
Це рецепт, в якому корисна морська риба чудесно доповнюється ніжною молочно-яєчною масою. Готувати окуня можна окремо, обсмаживши його на сковороді, а можна і пропарити. Виберіть ваш власний відтінок смаку.
Інгредієнти:
морський окунь - 300 грамів
вершкове масло - 50 грамів
молоко - половина склянки
яйце - 5-6 штук
кріп і зелена цибуля
Спосіб приготування:
Цей рецепт можна втілити в життя двома способами. Підготовлене рибне філе наріжте невеликими шматками, обсмажте на сковороді з обох сторін у гарячому жиру, виловіть шматки окуня і відправте їх у форму для запікання. Яйця гарненько збийте, змішайте з молоком, порубаєте зелень і трохи посоліть, залийте ними рибу і пропарьте до повної готовності. Омлет подавайте на стіл негайно.
Другий спосіб приготувати страву: суміш з яйця і молока пропарьте протягом 20-25 хвилин. Одночасно на другому рівні пароварки можна готувати нарізану шматками рибу. Коли яєчна маса досить загусне, омлет начините шматочками пропареного морського окуня. Повністю готове блюдо складіть навпіл і охолодіть.
Щоб приготувати особливо пишне страву, відокремте жовтки від білків. Збийте останні в міцну піну. Жовтки змішайте з молоком і зеленню, заправте сіллю і спеціями і тільки потім введіть до них збиті в стійку піну підсолені білки. Потім приготуйте омлет з рибою по одному з вищеописаним способів і подавайте до столу разом з соєвим соусом і свіжими овочами. Смачного!
Солодкий паровий омлет
Восхитительное солодке блюдо чудово підійде для полудня.
Інгредієнти:
0, 5 пакетика цукру ванільного
10 грамів цукру
10 грамів масла вершкового
125 мілілітрів молока або вершків густих
130 грамів варення або повидла
250 мілілітрів соку фруктового
5 яєць
Спосіб приготування:
Свіжі курячі яйця збийте з цільним молоком, додайте ложку цукру, трохи ваніліну і вилийте отриману суміш у пароварочного чашу для рису. Готувати солодкий омлет в пароварці потрібно протягом приблизно півгодини, потім готову страву полийте варенням і подавайте з вершками або фруктовим соком. Смачного!
Легкий, ніжний і смачний омлет є ідеальним стравою для сніданку, адже крім того, що його дуже просто зробити, омлет виділяється своєю користю. У яйцях міститься велика кількість цінних для нашого організму білків і жирів, вітамінів А, В, В6, Д, Е. У складі жовтка присутні такі елементи як: фосфор, залізо, мідь, кальцій, калій, кобальт, йод.
Варто відзначити, що ще зовсім недавно дієтологи запевняли - яйця потрібно вживати в помірній кількості, оскільки в їх складі достатньо багато холестерину. Проте вже достовірно доведено, що яйця містять також і достатня кількість лецитину, а завдяки йому холестерин не відкладається на стінках судин. Тому можна готувати яйця щодня у вигляді омлету на пару. Їжте смачно і з користю!
