Зміст:

• Курячі стегенця в медово-гірчичному соусі
• Курячі ніжки в кисло-солодкому соусі
• Куряче філе в пікантному соусі

Рекламувати страви з курки навряд чи треба. Вони вже давно стали частими гостями на нашому столі. Зараз у продажу завжди є свіже куряче м'ясо, Це може бути просто курка у вигляді тушки, або різні її частини: крильця, гомілки, стегенця і грудки. Така різноманітність дозволяє готувати оригінальні страви. Перевагою курячого м'яса є його дієтично і корисність, а також невисока ціна, що, погодьтеся, теж важливий фактор. Завжди можна нагодувати сім'ю смачно, витративши при цьому невелику суму грошей. Ви пробували таку вкусняшку, як курка в медово-гірчичному соусі? Якщо ні, то ми хочемо надати вам таку можливість.

Для приготування цієї страви зовсім не обов'язково брати цілу курку - ви можете використовувати ті частини курячої тушки, які вам подобаються найбільше. Відмінно підійдуть і ніжки, і крильця. Отже, рецепт.

Курячі стегенця в медово-гірчичному соусі

Інгредієнти:

• 1 кг курячих стегенець
• 3 столові ложки меду
• 1 чайна ложка гірчиці діжонської
• 1 столова ложка гірчиці із зернятками
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки рослинної олії (краще оливкової)
• 2-3 зубчики часнику
• сіль, перець, приправа каррі

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо маринад. Для цього змішаємо мед, гірчицю, соєвий соус сіль, перець, приправу каррі з рослинним маслом і подрібненим часником. Вимиті і обсушені курячі стегенця складаємо в підходящу ємність (можна відразу скласти їх у форму для запікання) і заливаємо приготованим медово-гірчичним маринадом.

Бажано, щоб м'ясо промаринувалося хоча б пару годин. В принципі, його можна підготувати з вечора і залишити в холодильнику на всю ніч.

Готуємо в духовій шафі, розігрітому до 180 градусів, близько години. Час від часу поливаємо курку соусом, що утворився. Якщо хочеться мати засмаженою скориночкою, можна в кінці приготування додати температуру або поставити на 5-10 хвилин під гриль.

Подавати з відвареною розсипчастим рисом, картоплею та салатом зі свіжих овочів.

Примітка. Можна замаринувати м'ясо разом з овочами - болгарським перцем, фенхелем, цукіні і помідорами і всі разом запекти в духовці. Виходить дуже красиво і смачно. Зручно готувати на велику компанію. Витратите мінімум часу на приготування і нагодуйте багато народу.

Курячі ніжки в кисло-солодкому соусі

Інгредієнти:

• 600 г курячих ніжок
• 3 столові ложки меду
• сік одного лимона
• 2 ложки апельсинового соку
• 2 ложки оливкової олії
• 2 ложки соєвого соусу
• гострий перчик чилі
• 2-3 зубчики часнику
• сіль перець

Спосіб приготування:

Змішати всі інгредієнти і приготувати гострий кисло-солодкий маринад. Підготовлені курячі ніжки залити маринадом, перемішати і залишити на ніч у холодильнику. Запекти в духовці при 200 градусах. Відмінно поєднується з відвареним рисом.

Куряче філе в пікантному соусі

Інгредієнти:

• 500 грамів курячих грудок
• 2 столові ложки оливкової олії
• 150 мілілітрів натурального йогурту (або кефіру)
• 1 столова ложка приправи каррі
• 1 чайна ложка гірчиці із зернятками
• 1 столова ложка меду
• 2 часточки часнику
• гострий перчик чилі
• сіль перець
• кінза

Спосіб приготування:

Ретельно змішати всі інгредієнти і приготувати маринад. Грудки вимити, обсушити, нарізати шматочками і скласти в підходящий посуд. Залити маринадом, перемішати і залишити на пару годин в холодному місці.

Запікати в духовці при 250 градусах близько півгодини. Пару раз м'ясо треба перемішати. Перед закінченням готування поставити блюдо на 5-7 хвилин під гриль. Готове філе прикрасити зеленню кінзи. Подавати з рисом і свіжими овочами. Рецепти прості і доступні. Готуйте із задоволенням.

Смачного!