Кожна господиня любить дивувати своїх гостей незвичайними частуваннями. Причому дуже важливо, щоб страви вийшли не тільки корисними і смачними, але і досить швидко готувалися. Салат з помідорами і куркою - прекрасний варіант, який виконує всі вищеперелічені вимоги. Мабуть, без такої страви неможливо уявити собі повноцінну сімейну трапезу або святковий стіл. Тому сьогодні мова піде саме про нього.
Салат з помідорами, куркою і сиром
Цей варіант салату з курки з помідорами має достатньо достоїнств, щоб ви звернули на нього увагу. У першу чергу, він дуже смачний, у другу - всі складові поживні і дуже корисні. У рецепт не входить нічого дуже калорійного, що дуже важливо для тих, хто постійно стежить за своїм харчуванням і фігурою.
Інгредієнти:
150 грамів курячого філе
2 великих помідора
100 грамів маслин
20 грамів спецій для курки
1 цибулина
1 плавлений сирок
30 грамів кропу
30 грамів зеленої цибулі
майонез
Спосіб приготування:
Спочатку вимити і порізати куряче філе на смужки, обваляти в спеціях і залишити на 10 хвилин. У цей час невеликими кубиками нарізати помідори, таким же чином вчинити з плавленим сирком. Маслини потрібно вибрати без кісточок, після розділити кожну з них навпіл з допомогою ножа. Тепер повернемося до курки. Її потрібно обсмажити на сковороді до золотистого кольору, дати охолонути, а після нарізати невеликими смужками. Далі дрібно нарізати цибулю і зелень.
Змішати всі складові, додати майонез. Одержаний салат перекласти в салатницю і розрівняти або надати форму невеликої гірки. Зверху добре посипати порізаною зеленню і маслинами. Все готово!
Порада: використовувати майонез в якості заправки не обов'язково. Якщо хочете, його можна замінити оливковою або соняшниковою олією, але, природно, смак буде трохи іншою.
Салат з куркою, помідорами і селерою
Тепер представляємо вашій увазі більш легкий салат з куркою і помідорами. Замість майонезу ми будемо використовувати соус-заправку.
Інгредієнти:
½ частину курячої грудки
3 стебла селери
250 грамів помідорів (можна взяти черрі)
1 болгарський перець
100 грамів пекінської капусти
50 грамів листя салату
20 грамів петрушки
Для соусу-заправки:
½ частину лимона
2 зубчики часнику
мелений перець
прованські трави
50 мілілітрів оливкової олії
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Спочатку відварити курячу грудку, дати їй охолонути. Після нарізати маленькими кубиками. У стеблах селери видалити грубі прожилки, нарізати приблизно так само, як і грудку. Болгарський перець очистити і подрібнити у вигляді тонких смужок. Помідори порізати невеликими шматочками, якщо ви взяли черрі - розрізати на половинки. Пекінську капусту і листя салату довільно порвати руками.
Усе з'єднати, додати сіль, перець за смаком, лимонний сік і прованські трави. Укласти вийшов салат у формі гірки. Зверху покласти часник, заздалегідь його дрібно порізавши або пропустивши через землянку. Оливкова олія потрібно трохи підігріти, можна на ложці (на газу) і вилити зверху на часник. Все ретельно перемішати і дати настоятися страві п'ять-сім хвилин. Перед подачею посипати рубаною зеленню.
Теплий салат з куркою і помідорами
Салат з курячої грудки і помідор - дуже ситне блюдо. Цей рецепт легкий у приготуванні, незвичайний, ефектний і яскравий. Він підійде для звичайного сімейного або романтичної вечері, а також стане чудовим доповненням святкового столу.
Інгредієнти:
400 грамів курячого філе (приблизно одна куряча грудка)
2 помідори
50 грамів листя салату
1 столова ложка меду
2 зубки часнику
2 столові ложки лимонного соку
30 грамів червоного вина
1 столова ложка гірчиці
2 столові ложки оливкової олії
перець, сіль за смаком
петрушка кріп
Спосіб приготування:
Для початку змішати в мисці гірчицю, мед, лимонний сік, подрібнений часник, рослинне масло, червоне вино, перець і сіль. Обмити м'ясо, порізати невеликими смужками і покласти в приготовлений заздалегідь маринад на один-2:00 (якщо дуже жарко - поставте в холодильник).
Після на розігріту сковороду викласти шматочки курки і обсмажити до золотистої скоринки близько десяти хвилин. Тепер додати залишився маринад і протушкувати протягом п'яти хвилин. У цей час приготувати овочі. Салат промити, підсушити, порвати дрібними шматочками і викласти на широку тарілку. Помідори порізати у вигляді часточок і красиво викласти зверху на салат, можна їх трохи посолити. Куряче м'ясо викласти на помідори, зверху все щедро полити соусом з сковороди. Всі прикрасити зеленню і подавати до столу.
Листковий салат з куркою, помідорами і яйцями
Інгредієнти:
1 куряча грудка
3 середніх помідора
3 зварених яйця
100 грамів твердого сиру
зелень, майонез, сіль за смаком
1 цибулина
1 столова ложка соняшникової олії
Спосіб приготування:
Курячу грудку ретельно промити, залити холодною водою і відварити на маленькому вогні до готовності. Дати їй охолонути, а після дрібно нарізати. Яйця збити за допомогою міксера або звичайним віночком і підсмажити на розпеченій сковороді. Остудити і порізати тонкою соломкою. Вимити помідори, порізати маленькими кубиками. Твердий сир потерти на крупній тертці. Цибулю і зелень подрібнити.
Приготовлені складові викласти на блюдо шарами. Кожен шар змастити майонезом.
Помідори
Цибуля
Куряче м'ясо
Нарізаний омлет
Натертий сир
Всі прикрасити зеленню. Салат готовий!
Салат з куркою, помідорами, картоплею і огірками
Інгредієнти:
100 грамів курячого філе
50 грамів листя салату
1 великий помідор
1 невеликий огірок
1 картопля
1 скибочка білого хліба
50 грамів Пармезану
100 грамів майонезу
Спосіб приготування:
Куряче філе відварити, дати йому охолонути і порізати дрібними кубиками. Картопля і помідор теж порізати кубиками, приблизно такого ж розміру. Огірок і салат подрібнити соломкою. Скибочка білого хліба порубати довільним чином і підсушити в духовці. Пармезан натерти на дрібній тертці.
Додати майонез, все добре перемішати. Зверху можна прикрасити натертим сиром. Салат готовий!
Тепер ви знаєте кілька варіантів корисного і поживного салату з курячого м'яса і помідорів. Через простих складових представлених рецептів це блюдо чудово гармонує з будь-яким іншим, а оригінальний вигляд і незвичайний смак додадуть пікантності кожного столу. Смачного!
Радимо почитати: Салат з курки і китайської капусти
