Напевно у кожної господині є свої святкові рецепти з фаршем, будь то гарячі страви, або закуски. Чудова закуска з яловичого фаршу, ідеально підійде до Вашого столу і в якості гарячого блюда, а її оригінальність змусить здивуватися навіть бувалих знавців м'ясної кухні. Особливо шарму їй додає оригінальний посуд, в якій буде готуватися м'ясо, адже виконана вона з половинок всім знайомого, але рідко вживається нами патисона.

Отже, для приготування цієї страви потрібно взяти один патисон масою приблизно 400 грамів, ретельно помити його, почистити і, розрізавши навпіл, видалити з овоча його серцевину. Після цього, вийшли «чашечки» необхідно трохи посолити всередині і дозволити відстоятися протягом 10-15 хвилин.

З отстоявшихся половинок патисона слід злити утворився в результаті дії солі сік. При необхідності можна сполоснути їх небагато холодною водою.

Для приготування м'ясної начинки береться 1 середня головка ріпчастої цибулі і пара великих морквин. Овочі дрібно нарізають і злегка обсмажують на розігрітій сковорідці в рослинному маслі. Потім в сковороду додають 150 грамів яловичого фаршу і, посоливши за смаком, тушкують до готовності. У цей час можна зварити круто одне куряче яйце.

Після приготування, сковорідку з фаршем прибирають з вогню, перекладають вміст в окремий посуд і дають охолонути. Потім у фарш додають дрібно нарізане яйце, а в якості спецій кладуть чайну ложечку гірчиці, за смаком меленого чорного перцю, пару столових ложок дрібно нарубаної зелені петрушки і трохи майорану.

Відповідно, масу необхідно гарненько перемішати, і, наповнивши нею патисони, посипати зверху тертим сиром твердих сортів. Після цього, патисони з фаршем загортають у фольгу і запікають у духовці приблизно 20-25 хвилин.

Після закінчення готування, патіссоновие чашечки дістають з духовки, розгортають і прибирають фольгу, а начинку зверху прикрашають зеленню кропу і петрушки. Все, наше чудове блюдо готове для подачі до святкового столу. Смачного!