салат з куркою і солоними огірками

Зміст:

  • Салат «Романтика»
  • Салат «Англійський»
  • Салат «Сільський»
  • Салат «Весільний»

Салатики гарні в будь-який час року. Звичайно, найкраще готувати їх з сезонних овочів і фруктів. Проте взимку нам чомусь хочеться неодмінно свіжих огірків і помідорів, а влітку раптом згадується смак квашеної капустки або солоних огірочків. Однак солоні огірочки - наш національний інгредієнт багатьох і багатьох салатів - доступні влітку і взимку. Тому з ними можна спробувати приготувати який-небудь універсальний всесезонний салатик. Наприклад, побалувати себе салатом з куркою і солоними огірками.

Салат «Романтика»

Здавалося б, що такого романтичного в солоних огірках? У них самих - нічого. Але ось салат з солоних огірків з куркою чомусь носить таку назву.

Інгредієнти:

  • Огірки солоні - 4 штуки;
  • Грудка копченої курки - 1 штука;
  • Рис сухий - 1 неповна склянка;
  • Цибуля ріпчаста - 1 цибулина;
  • Майонез - на ваш смак.

Приготування:

Відварюємо рис в трохи підсоленій воді, промиваємо і охолоджуємо його. Філе курячої грудки відокремлюємо від кісточок, видаляємо з нього шкіру і зайвий жир і ріжемо дрібними шматочками. З огірків знімаємо шкірку, злегка віджимаємо впитавшийся розсіл і також нарізаємо кубиками. Дрібно рубаємо цибулину. Змішуємо м'ясо з рисом і овочами, заправляємо салат майонезом і подаємо до столу охолодженим.

 салат з курки і солоних огірків

Салат «Англійський»

Може бути, звичайно, англійці і не входять число шанувальників солоних огірків, але салат називається англійським, хоча в його складі і є такий дуже російський продукт.

Інгредієнти:

  • Куряче м'ясо - 500 г;
  • Огірки солоні - 4 штуки;
  • Гриби мариновані (або солоні) - 200 г;
  • Майонез - на ваш смак.

Приготування:

Для салату використовуємо відварене куряче філе, яке розбираємо на волокна. Огірочки і гриби нарізаємо дрібними шматочками. Всі підготовлені інгредієнти складаємо в салатник і додаємо майонез за своїм смаком. Салат подаємо до столу охолодженим.

Салат «Сільський»

Дуже ситний салат, який і для дачного застілля приготувати можна, і на святковий стіл подати не соромно.

Інгредієнти:

  • М'ясо відвареної курки - 400 г;
  • Помідор - 1 штука;
  • Огірки солоні - 3 штуки;
  • Яблуко - 1 штука;
  • Картопля - 3 штуки;
  • Салатні листя - 3-4 штуки;
  • Зелень і майонез - на ваш смак.

Приготування:

Відварюємо картоплю в мундирі, чистимо її і охолоджуємо. Яблуко очищаємо від шкірки, жорсткої серцевини і насіння. У огірків відрізаємо кінчики і злегка віджимаємо розсіл. Листя салату миємо й даємо їм обсохнути, зелень шаткуємо. Курку, помідор, огірочки і яблуко нарізаємо кубиками або брусочками, викладаємо в миску, додаємо майонез і перемішуємо. На плоский салатник або на блюдо укладаємо салатні листя, а на них кладемо салат.

Примітка:

Замість вареної курки можна покласти в салат копчене куряче м'ясо.

 салат з курки з солоними огірками

Салат «Весільний»

Оригінальний салат, майже Олів'є, у складі якого є гриби, але відсутній картопля.

Інгредієнти:

  • Грудка куряча - 1 штука;
  • Гриби консервовані - 1 баночка;
  • Огірки солоні - 3 штуки;
  • Яйце куряче - 4 штуки;
  • Цибуля ріпчаста - 1 цибулина;
  • Горошок зелений - 1 банка;
  • Сіль і майонез - на ваш смак.

Приготування:

Відварюємо яйця і курячу грудку. Гриби та горошок виймаємо з банок і відкидаємо на друшляк, щоб маринад стек. Шаткуємо цибулю, а остигле куряче м'ясо, яйця і огірки нарізаємо кубиками. Кладемо в миску гриби, горошок, нарізані цибулю, курку і огірки, додаємо майонез і перемішуємо. Солимо салат у міру потреби і подаємо до столу.

Примітка:

Гриби для цього салату можна взяти і солоні, а при бажанні порізати їх.

Ось такі нехитрі рецепти салатів з куркою і солоними огірками. Спробуйте приготувати. Тільки готуйте із задоволенням. Тоді результат вам обов'язково сподобається!

 Салат з куркою і солоними огірками - всесезонні рецепти

Радимо почитати: Рецепт Празького салату