З появою мультиварки інші агрегати для приготування їжі (сковорідки, каструлі, пароварки) стали порошитися в кухонних засіках. Ще б пак, адже цей чудо-помічник настільки універсальний, що деякі виробники побутової техніки серйозно думають, що незабаром людство перестане використовувати кухонні плити.
У мультиварці і пироги спекти легко, і друге змайструвати, і кашу малюкові зробити, в ній навіть можна зварити пельмені декількома способами.
Повернутись до змісту
Як приготувати пельмені в режимі «На пару»
У комплект з кожним приладом входить спеціальна пластикова корзинка, яка призначена для готування всіляких страв на пару. Особливо вона до вподоби прихильникам здорового і правильного харчування, адже їжа, приготована таким чином, відрізняється чудовим смаком і не втрачає поживних цінностей.
Пельмені в цьому режимі готуються так:
Готуються мультиварка і кошик для варіння.
Наливається вода в агрегат, приблизно потрібно 1, 5 літра.
Додаються в воду сіль і спеції.
Пластикова корзина ставиться в мультиварку.
Щоб пельмені не прилипали до кошику, вона змащується маслом.
Напівфабрикат акуратно розміщується в кошику шаром.
Солиться.
Мультиварка закривається, ставиться режим «На пару».
У деяких Мультиварки є програми для приготування різних продуктів на пару, якщо ваш агрегат чи не серед них (немає у нього програми - варіння напівфабрикатів), то встановіть час самі (достатньо буде 30 хвилин). Коли прозвучить дзвінок про закінчення процесу, обережно витягніть свою страву; найкраще це робити спеціальною лопаткою, вона, до речі, також часто входить в комплект.
Повернутись до змісту
Режим «Суп» в мультиварки
У цьому випадку продукти будуть варитися у воді. Щоб приготувати страву в режимі «Суп», необхідно:
Налити воду. Формула тут проста: чим більше продуктів, тим і її більше.
Додати сіль і спеції.
Потім прилад потрібно закрити, а потім виставити потрібний режим.
Вже через сім хвилин вода скипить, відкрийте мультиварку і всипте пельмені (перемішайте їх, агрегат закрийте).
Під час варіння перешкодьте ще раз напівфабрикати, щоб вони не злиплися.
Варити треба до сигналу таймера (в середньому тридцять хвилин).
Повернутись до змісту
Режим «Випічка» в мультиварки
Приготувати напівфабрикати в мультиварки можна і за допомогою цього режиму. Спосіб, звичайно, незвичайний, але пельмешки виходять відмінні: продукт спочатку «золото», а після вариться:
Покладіть одну столову ложку вершкового (хоча підійде і рослинне) масла на дно.
Засипте заморожені пельмені.
Закрийте прилад.
Виставите режим «Випічка».
Вкажіть час готування (цього разу оптимальне значення - 40 хвилин).
Приблизно через 10 хвилин пельмені перемішайте, поперчіть і посоліть.
Влийте дві склянки води.
Закрийте прилад.
Варіть продукт в мультиварки ще півгодини.
До речі, якщо воду не додати, то пельмені вийдуть повністю хрусткими і золотистими.
Ще хочеться відзначити, що перемішувати продукт металевими ложками, лопатками і виделками категорично не можна.
Краще для цього скористатися дерев'яним приладом. Готову страву можна подати з бульйоном і дрібно нарізаною цибулею, а можна все це щедро заправити сметаною.
Ви тепер вмієте варити пельмені в мультиварки. Тепер хочеться нагадати, як їх робити. Для страви вам знадобляться:
М'ясо різних видів.
Ріпчаста цибуля.
Одне яйце.
Соль.
Три склянки борошна.
Вершкове масло.
Чорний мелений перець.
Вода.
У склянку борошна влийте попередньо зроблений склад з розбитого яйця і води, замісіть тісто, до речі, можна процедуру зробити і за допомогою хлібопічки. Поки ваше тісто буде «відпочивати», займіться приготуванням фаршу. Перемолоти м'ясо і цибулю через м'ясорубку, додайте перець, сіль, 2 ложки холодної води; добре розмішайте отриману суміш. Ліпити пельмені можна вручну, а можна за допомогою форм.
