Що таке чахохбілі? Це рагу з м'яса, яке є дуже популярним і поширеним блюдом на Кавказі. Давайте сьогодні поговоримо про те, як приготувати чахохбілі.

Чахохбілі по грузинськи

Інгредієнти:

• 1 кг. курячого м'яса
• 80 гр. вершкового масла
• 500 гр. ріпчастої цибулі
• 40 гр. томатної пасти
• 200 гр. помідор
• 20 мл. лимонного соку
• 1 ч. Ложка борошна
• 2 зубчики часнику
• рослинна олія
• зелень
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для того щоб приготувати чахохбілі з курки по грузинськи, необхідно помідори промити, чистити від шкірки, попередньо обдавши окропом і нарізати шматочками. Потім часник подрібнити за допомогою чеснокодавкі, зелень дрібно нарізати, ріпчасту цибулю почистити і нарізати півкільцями. Куряче м'ясо промити, обсушити і нарізати шматочками, а потім обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії. Після того як курка обсмажиться, додати до неї ріпчасту цибулю, потім зелень, томатну пасту, помідори, лимонний сік і часник. Поперчити, посолити. Тушкувати до готовності. Чахохбілі по грузинськи - готово!

Смачного!

Чахохбілі з баранини

Інгредієнти:

• 500 гр. баранини
• 4 ріпчастих цибулі
• 500 гр. помідор
• 3 зубчики часнику
• 1 ст. ложка чабер
• 1 ст. ложка подрібненої кінзи
• 1 ст. ложка базиліка
• 0, 5 ч. Ложки естрагону
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кропу
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як готувати чахохбілі з баранини? Для цього баранину необхідно промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками, а потім обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії. Ріпчасту цибулю подрібнити, а потім додати його до м'яса. Помідори промити, обдати окропом, очистити від шкірки і подрібнити. Після цього помідори додати в сковороду до м'яса. Гасити 20 хвилин. Всю зелень подрібнити і додати разом з приправами до м'яса. Ретельно перемішати. У закінченні додати пропущений через чеснокодавку часник, а потім зняти сковороду з вогню. Чахохбілі з баранини - готово!

Смачного!