М'ясні салати хороші тим, що, по-перше, дуже швидко готуються. Їх можна зробити всього за пару хвилин: почистив, порізав і змішав. По-друге, це прекрасне блюдо для святкового столу - воно смачне і дуже ситне, тому гості, напевно підуть задоволеними і щасливими. Ми підкажемо вам кілька цікавих і нескладних рецептів, які допоможуть урізноманітнити ваше урочисте або повсякденне меню. Тепер ви зможете готувати салати хоч кожен день.
М'ясний салат з гранатовими зернами
Почнемо з найпростішого рецепта. Цей салат з ніжного, м'якого м'яса свинини - ідеальний варіант для ланчу. Звичайно, дорослий чоловік навряд чи буде ситий такою стравою, тому, нагодуйте їм своєї дитини або ж себе кохану. Якщо ви хочете приготувати дане страва для романтичного вечора, подайте до нього на гаряче соковиту курячу відбивну і хороше вино.
Інгредієнти:
200 грамів м'яса свинини
дві потужні морквини
два яйця
сіль і спеції - за бажанням
грецькі горіхи
половина граната
делікатесний майонез
Спосіб приготування:
Початковий етап - варіння свинини, морквини і курячих яєць. Коли ця процедура буде закінчена, підготуйте всі інгредієнти для салату. Для цього дрібно наріжте м'ясо, а овочі та яйця натріть смужками на крупній тертці. У зазначеній послідовності викладіть всі продукти в красивий салатник, кожен шар змащуючи майонезом. Посоліть на свій розсуд. Потім очистіть гранат і волоські горіхи, останні размельчіте руками. Посипте ними блюдо, зверху полийте гранатовим соком. Тепер можете сідати за стіл - смачного!
Готують салати не тільки з волоськими горіхами, а й з арахісом, також неймовірно апетитне поєднання виходить, якщо додати чорнослив.
М'ясний салат з редискою і яйцями
Пропонуємо ще одне нескладне блюдо з м'ясом свинини, редискою і курячими яйцями. Цю страву підійде для щоденного вживання. Воно нежирне, крім того, такий набір продуктів доступний кожному. В якості заправки використовується рослинне масло, але за бажанням його можна сміливо замінити майонезом.
Інгредієнти:
редис - 100 грамів
кілька пір'їнок зеленої цибулі
100 грамів відвареної свинини
зелений горошок - 80 грамів
кухонна сіль - за смаком
два яйця
Для заправки:
20 грамів звичайного оцту
така ж кількість оливкової олії
Спосіб приготування:
Приблизно за годину до початку готування поставте варитися на тихому вогні в трохи підсоленій воді м'ясо. Потім дайте йому охолонути і поріжте тонкими смужками, редис - скибочками, а курячі яйця - невеликими кубиками. Дрібно наріжте зелену цибулю, з горошку злийте воду. Після з'єднайте в окремому посуді всі продукти, посоліть салат і заправте соусом з оливкової олії і оцту. Якщо любите прянощі, можете додати спеціальні приправи або мелений перець (рекомендуємо чорний).
Салат «Корисний» з м'ясом і солоними огірками
Цей м'ясний салат сподобається любителям солоного, адже до його складу входять мариновані огірки. Особливий аромат страві додає часник, а волоські горіхи «поділяться» з вами здоров'ям.
Інгредієнти:
500 грамів вареного м'яса свинини
вісім штук солоних огірків
трьох часникових зубчики
чотирьох варених яйця
сіль і майонез - за смаком
один стакан очищених горіхів
Спосіб приготування:
Попередньо відварене м'ясо розберіть на дрібні волокна, можете порубати ножем. Після викладіть його на дно тарілки, в якій будете подавати салат на стіл, і змастіть тонким шаром нежирного майонезу. Потім викладіть наступний «поверх»: для цього очистіть огірки від шкірки і насіння, поріжте тонкими смужками і змішайте з рубаними часниковими зубчиками. Тепер черга яєць: зніміть з них шкаралупу, натріть на тертці і викладіть поверх попередніх продуктів. Не забувайте змащувати кожен шар майонезом, соліть на свій розсуд. Повторіть вказану послідовність кілька разів.
Тепер залишилося лише прикрасити ваш м'ясний салат. Очищені волоські горіхи подрібніть за допомогою ножа і обсмажте на гарячій сковороді без використання масла, після посипте ними блюдо.
Салат «Кошик» з м'ясом і овочами
Такий овочевий набір з м'ясом нікого не залишить байдужим! Салати, подібні цьому, чудово виглядають на святковому столі і з'їдаються гостями за один присід. Спробуйте!
Інгредієнти:
трьох великі картоплі
солоний огірок - дві штуки
100 грамів моркви по-корейськи
300 грамів нежирного м'яса свинини
сіль за смаком
будь-який твердий сир - 150 грамів
стільки ж маринованих грибів (ми використовували шампіньйони)
цибулина - три штуки
нежирний майонез - на ваш розсуд
оливкова олія
свіжий кріп (можете взяти заморожений)
Для маринаду:
сіль і цукор
одну склянку теплої води
лимон - одна штука
Спосіб приготування:
Зробіть маринад - змішайте лимонний сік з водою, цукром і невеликою кількістю кухонної солі. В отриману суміш покладіть дрібно нашатковану цибулю. Поставте варитися ніжне м'ясо.
Очистіть від шкірки картопля, зніміть з сиру зайву верхівку і натріть обидва продукти на середній тертці. До речі, цей салат можна готувати як з сирим, так і з вареним овочем.
Коли м'ясо буде готове, дрібно поріжте його, огірки разделайте невеликими кубиками, а печериці - гуртками. Тепер змастіть краї посуду оливковою олією і присипте роздрібнений кропом. Сюди ж викладіть гриби, маринована цибуля, 1/2 частина тертої картоплі і змастіть все майонезом. Наступний шар складається з вареної свинини, маринованих огірків, залишків цибулю і картоплі. І заповідав етап - корейська морква і твердий сир. Салати, в яких використовується майонез, фахівці рекомендують не солити, але за бажанням можете ввести цей інгредієнт.
Блюдо просочиться протягом чотирьох-п'яти годин - на цей час поставте його на балкон або в холодильник. Потім накрийте зверху тарілкою і швидко переверніть. У такому вигляді подавайте салат «Кошик» на стіл!
Салат з кукурудзою і м'ясом
Салати з м'ясом можна готувати з різноманітних продуктів. Якщо ви зголодніли, загляньте в холодильник, можливо, у вас знайдеться небагато кукурудзи в консервах, кілька яєць, сухарики. Використовуйте цей рецепт, і вже через десять хвилин ви будете ситі.
Інгредієнти:
шостій варених яєць
цибулина - дві штуки
400 грамів солодкої консервованої кукурудзи
відварна свинина - 300 грамів
майонез і сіль - за смаком
трохи сухариків
Спосіб приготування:
Попередньо відварене м'ясо розберіть руками на волокна, яйця поріжте на кубики, а цибулю тонкими півкільцями. З кукурудзи злийте зайву рідину і з'єднайте в одній мисці всі інгредієнти. Потім трохи посоліть і додайте майонез, безпосередньо перед подачею - сухарики, ретельно все перемішайте. Останні можете насушити самостійно в духовці або ж з метою економії часу купити готові в магазині.
Салат з кислою капустою і м'ясом
Чи знали ви, що квашену капусту можна додавати в салати? У поєднанні зі свининою, картоплею й огірками виходить досить апетитне і ситне блюдо, яке ми вам і презентуємо.
Інгредієнти:
200 грамів м'яса
чотири крупні картоплі
квашена капуста - 200 грамів
дві штуки солоних огірків
дві невеликі цибулини
варена морква - три штуки
упаковка майонезу
Спосіб приготування:
Вже остигле відварене м'ясо поріжте дрібними смужками, очистіть від шкірки морквину, картоплю та цибулю. Наріжте готові овочі невеликими шматками і в глибокому посуді з'єднайте з квашеною капустою, заправте все легким майонезом і перемішайте.
Як бачите, цей салат готується в одну мить.
Вищевказані м'ясні страви служать чудовим джерелом енергії і вітамінів. Беріть салати з собою на роботу, давайте дітям до школи, і ніхто у вашій родині голодувати не буде.
