Сьогодні ми будемо вчитися готувати гороховий суп в мультиварці. Щасливі власники даної чудо-техніки напевно давно освоїли всі премудрості подібного приготування, але знання зайвими не бувають. Ну а тим, хто тільки збирається обзавестися цієї корисної кухонної помічницею, ми ще й розповімо про всі чудових можливостях, якими володіє наша розумна каструлька.
Мультиварка - прилад компактний, а ось спектр її умінь вельми широкий. Вона пече, варить, парить, гасить. При цьому їжа, приготована в мультиварки, це просто зразок здорового харчування. Більше того, навіть сама недбайлива господиня ніколи не зіпсує жодна страва, якщо вона готує його в мультиварки, це просто неможливо: воно не пригорить, не всохне. При цьому ніякі особливі знання та навички не потрібні. Для того щоб результат завжди був чудовим, потрібно тільки правильно вибрати програму - все інше розумна каструля зробить за вас.
Напевно, вже всім зрозуміло, що мультиварку повинна мати кожна родина. Що ж стосується початківців господарок - то питання взагалі не обговорюється.
Яку мультиварку вибрати? За великим рахунком, принцип роботи у всіх цих приладів (незалежно від фірми-виробника) один і той же. Якщо і є відмінності, то вони не істотні.
Однією з найбільш популярних моделей вважаються мультваркі панасоник. За допомогою цієї маленької помічниці ви завжди зможете приготувати, смачні каші, плов, котлети, випічку і, само собою, зварити смачний гороховий суп в мультиварці. Прилад простий в застосуванні і, як уже зазначалося, компактний, легкий у догляді, словом, хороший за всіма показниками.
Ну а тепер, спробуємо приготувати суп в мультиварці.
Гороховий суп з м'ясом в мультиварці
Інгредієнти:
300 грамів телячої грудинки
200 грамів сухого гороху
150 грамів копченої грудинки
цибулина
морква
столова ложка рослинної олії
сіль, перець за смаком
2 лаврових листа
Рецепт приготування:
Горох з вечора промити і залити холодною водою. М'ясо вимити й нарізати на шматочки. Цибулю і копчену грудинку порізати дрібними кубиками, моркву очистити і натерти на тертці.
Обсмажити цибулю, моркву і копчену грудинку прямо в мультиварки на режимі «випічка». Потім додати м'ясо, лавровий лист, горох і залити все водою (можна гарячої). Готувати в режимі «гасіння».
Примітка. Суп виходить дуже смачний і ароматний, м'ясо дуже м'яке. При бажанні можна додати картоплю - він закладається разом з усіма продуктами, але при цьому не перетвориться на кашу, незважаючи на досить тривалий час приготування.
Мультиварка має таку приємну опцію, як відкладений старт. Іншими словами, можна з ранку закласти всі необхідні продукти, виставити потрібний час і отримати до свого повернення з роботи гарячий наваристий суп. Це дозволяє заощадити час для більш приємних занять, ніж стояння біля плити після виснажливого робочого дня.
Ще один простий рецепт супу в мультиварки.
Гороховий суп в мультиварці з копченими ребрами
Інгредієнти:
300-400 грамів копчених ребер
200 грамів гороху
2-3 картоплини
1 цибулина середнього розміру
морква
сіль, перець за смаком
лавровий лист
зелень
Рецепт приготування:
Горох ретельно промити і замочити на кілька годин (найкраще на ніч)
Реберця вимити покласти в мультиварку, додати цибулину цілком, натерту морквину, замочений і промитий горох, нарізану картоплю і залити все водою. Посолити, поперчити, покласти лавровий лист і готувати в режимі гасіння 2.5-3 години.
Перед подачею на стіл ребра вийняти, зрізати з них м'ясо. У кожну тарілку покласти м'ясо і зелень.
Гороховий суп в мультиварці з беконом
Інгредієнти
2 склянки гороху
200 грамів бекону
цибулина
морква
білі коріння (петрушка, пастернак, селера)
столова ложка рослинної олії
сіль перець
лавровий лист
зелень
стакан сухариків
Рецепт приготування:
Горох промити і замочити на кілька годин. Овочі почистити, цибулю нарізати кубиками, моркву і коріння натерти. Обсмажити в мультиварки (режим «випічка») бекон разом з лавровим листом, цибулею і корінням (кілька скибочок бекону залишити для прикраси). Додати горох і залити все водою. Готувати в режимі «гасіння» близько 3-х годин.
Залишилися скибочки бекону обсмажити на сковороді до хрусткої скоринки. Перед подачею на стіл в кожну тарілку покласти по шматочку бекону, посипати зеленню і скропити оливковою олією. Окремо подати сухарики.
Готуючи перші страви в мультиварці, не бійтеся експериментів. Тільки досвідченим шляхом ви зможете підібрати такий режим, який вам здасться оптимальним. До слова, саме мультиварка у багатьох випадках дозволяє домогтися такого смаку, який раніше можна було отримати тільки в російській печі.
Готуйте із задоволенням! Смачного!
Радимо почитати: Рецепт горохового супу з копченими реберцями
