
Мода на екзотику не обійшла стороною і нас, садівників-городників. Якщо ще років десять тому наші грядки прикрашали лише звичні й традиційні овочі, то сьогодні нам однією картоплею та морквини недостатньо. Ось тягне нас на екзотику - і все тут! А тому на багатьох городах красуються яскраві суцвіття броколі і тугі кочешки савойської капусти. Глибоко в землі визрівають корінці пряного імбиру, а на грядках, немов олов'яні солдатики, рядами шикуються соковиті пагони селери. Та не простого листового і не звичного кореневого, а черешкового!
Тому, що вирощування селери черешкового починається як привабливий експеримент і «проба пера» в городницьких поезії, а потім стає зовсім звичною справою. І соковиті ароматні стебла селери з екзотичного овоча перетворюються на незамінний компонент салатів, супів та інших страв. Якщо ви ще не освоїли цю городню культуру, то саме час дізнатися про особливості вирощування селери черешкового в теорії і застосувати ці знання на практиці. Почнемо?
Насіння і розсада
Селера (і черешкова не виняток) - овоч «туговсхожій». Тобто насіння його примхливі: довго проростають, повільно сходять, а можуть взагалі застрайкувати і залишитися «Поховані живцем». Тому висаджувати їх краще всього в контейнери в лютому-березні. До речі, як показує практика (та й теорія їй не суперечить), схожість насіння підвищується з віком. І якщо куплені насіння пролежать у вас роки три-чотири, то шанс отримати хороші і міцні сходи зросте в рази.
Так як краще сіяти насіння селери? Якщо ви знайомі з агротехнікою вирощування кореневого або листового селери, то застосуйте свої знання та практичний досвід і для черешкові селери. Якщо ж таких знань у вас поки немає, то осягайте цю науку на практиці. А саме:
- Підготуйте контейнер із землею для розсади овочевих культур. Грунт добре зволожите і рівномірно розсипте по ній насіння селери. Злегка притисніть насіння долонею для кращого зіткнення з землею і накрийте контейнер плівкою або склом.
- Чекати перших сходів доведеться досить довго: вони з'являться не раніше ніж через три тижні. Та й сама розсада буде виглядати не дуже переконливо: тонкі повільно зростаючі сходи. Враховуючи «інфантильність» розсади, поливати її треба дуже обережно: обприскуванням. І ні в якому разі не переволожити грунт в контейнерах.
- До появи перших справжніх листочків на розсаді, необхідно дотримуватися режиму тепличного вирощування. Тобто, вкривати прозорим склом або плівкою контейнери на ніч, а протягом дня залишати відкритими.
- Доглядати за сіянцями потрібно за стандартною схемою: тепло, полив, провітрювання. Інших неприємностей крім дуже повільного зростання від розсади селери очікувати не варто. Необхідно тільки запастися терпінням і дочекатися слушного часу для «переселення» розсади у відкритий грунт.

Пересадка у відкритий грунт
Так як основна складність для культивації селери - вирощування розсади, то подолавши цей етап, можете вважати, що всі труднощі залишилися позаду. Далі - простіше. Як тільки закінчаться нічні заморозки, і мине навіть їх потенційна загроза, наші ніжні паростки селери можна висаджувати в грядки. Природно, як відповідальні й сумлінні городники, ми спочатку ці грядки підготуємо. Черешкова селера - рослина з претензіями. Як і будь іноземний гість, він любить комфорт. А комфортними для нього стануть грядки з добре удобреному і добре дренованим землею. Так що ми удобрити грядочки так, як цього вимагає тип ґрунту на нашому городі і підготуємо для селери мульчу.
Підручники з овочівництва рекомендують висаджувати у відкритий грунт розсаду селери, що виросла до п'яти-семи сантиметрів. Однак на практиці рідко кому вдається виростити сіянці селери такого розміру. Тому в грунт доводиться висаджувати ще дуже-дуже маленькі рослини. Настільки маленькі, що їх просто легко не помітити і змити при поливі або висмикнути при прополці. Тому бувалі городники рекомендують надягати на висаджену розсаду пластикові стаканчики з вирізаним дном.
Висаджувати сіянці селери слід на відстані двадцать-двадцять п'ять сантиметрів один від одного, дотримую цю «дистанцію» як по ширині, так і по довжині грядки. Грунт між сіянцями потрібно відразу ж замульчувати соломою або тирсою. Враховуючи, що міні-кущики ви вже захистили за допомогою стаканчиків, не потрібно боятися, що вони «загубляться» у мульчі. А після посадки зробіть першу підгодівлю рідким добривом.
Сезонний догляд
Цікавий все-таки овоч - селера черешкова: вирощування його в основному зводиться до загальних правил догляду, але передбачає і деякі «хитрощі». Стандартна агротехніка для цієї культури така.
- Поливати черешкова селера потрібно постійно, орієнтуючись на погодні умови і вологість грунту під мульчею. Пам'ятайте, що грунт повинен бути вологим завжди! Але в теж час не слід допускати застою води на грядках.
- Удобрювати його необхідно кожні десять днів, рідким органічним добривом. Кажуть, що черешкова селера дуже чуйний на підгодівлю настоєм кропиви.
- Підгортають всі сорти селери черешкового, крім самоотбелівающіхся. Підгортати кущики потрібно в міру зростання черешків приблизно раз на три тижні. Присипайте черешки вологою землею (найкраще після дощу), але стежте за тим, щоб місце росту листя і їх основна маса залишалися над землею.
Після з'ясування правил стандартного догляду ознайомимося з деякими його нюансами. Тому що селера черешкова у вирощуванні вимагає особливого підходу і знання маленьких «хитрощів». Так, наприклад, багато городники практикують обв'язку черешків. Роблять її, як тільки кущики виростуть до сорока п'яти сантиметрів. Тоді черешки (від землі до листя) загортають у чорний папір. Зверніть увагу, щоб верхня частина куща (приблизно п'ятнадцять сантиметрів) обов'язково залишалася на світлі. Після обв'язки папером черешки можна одягнути у високі пластикові стаканчики без дна. Це створить додатковий захист від світла і вбереже папір від розмокання при поливі або дощі.
Робиться все це з однією єдиною метою - відбілити черешки селери. І насправді, використовуючи хитрість з обгортанням, через пару тижнів ви отримаєте абсолютно білі і абсолютно чисті, соковиті і смачні черешки. В цілому ж селера у вирощуванні невибагливий. Чуйний на підгодівлю і правильний полив. При дотриманні основних вимог до догляду росте добре, без «капризів і сюрпризів».

Збір врожаю
Збирати врожай можна відразу ж після того, як черешки досягнутий більш-менш пристойних розмірів. До речі, для цього зовсім необов'язково викопувати молоді кущики. Досить акуратно відламати бічні (зовнішні черешки) - шкоди йому це не принесе. А зелень, тобто верхні листочки на кістках, можна використовувати в якості традиційного листового селери.
Масовий урожай (якщо ви ставили перед собою таку мету) слід прибирати вже по осені - у вересні-жовтні, залежно від регіону. Дорослі визріли рослини викопують лопатою або совочком. Якщо ж коріння ваших «селеровому» кісткової сильно розрослися, то краще скористатися вилами.
Так що спробуйте виростити на своєму городі цього пряного заморського гостя. До того кажуть, що він незвичайно корисний, незамінний в дієтичному харчуванні і володіє «негативною калорійністю». Посадіть черешкова селера: вирощування цієї нової для наших городів культури не буде занадто складним і довгим, а скоріше принесе задоволення від нового агрономічного експерименту.
