Мода на екзотику не обійшла стороною і нас, садівників-городників. Якщо ще років десять тому наші грядки прикрашали лише звичні й традиційні овочі, то сьогодні нам однією картоплею та морквини недостатньо. Ось тягне нас на екзотику - і все тут! А тому на багатьох городах красуються яскраві суцвіття броколі і тугі кочешки савойської капусти. Глибоко в землі визрівають корінці пряного імбиру, а на грядках, немов олов'яні солдатики, рядами шикуються соковиті пагони селери. Та не простого листового і не звичного кореневого, а черешкового!

Тому, що вирощування селери черешкового починається як привабливий експеримент і «проба пера» в городницьких поезії, а потім стає зовсім звичною справою. І соковиті ароматні стебла селери з екзотичного овоча перетворюються на незамінний компонент салатів, супів та інших страв. Якщо ви ще не освоїли цю городню культуру, то саме час дізнатися про особливості вирощування селери черешкового в теорії і застосувати ці знання на практиці. Почнемо?

Насіння і розсада

Селера (і черешкова не виняток) - овоч «туговсхожій». Тобто насіння його примхливі: довго проростають, повільно сходять, а можуть взагалі застрайкувати і залишитися «Поховані живцем». Тому висаджувати їх краще всього в контейнери в лютому-березні. До речі, як показує практика (та й теорія їй не суперечить), схожість насіння підвищується з віком. І якщо куплені насіння пролежать у вас роки три-чотири, то шанс отримати хороші і міцні сходи зросте в рази.

Так як краще сіяти насіння селери? Якщо ви знайомі з агротехнікою вирощування кореневого або листового селери, то застосуйте свої знання та практичний досвід і для черешкові селери. Якщо ж таких знань у вас поки немає, то осягайте цю науку на практиці. А саме:

1. Підготуйте контейнер із землею для розсади овочевих культур. Грунт добре зволожите і рівномірно розсипте по ній насіння селери. Злегка притисніть насіння долонею для кращого зіткнення з землею і накрийте контейнер плівкою або склом.
2. Чекати перших сходів доведеться досить довго: вони з'являться не раніше ніж через три тижні. Та й сама розсада буде виглядати не дуже переконливо: тонкі повільно зростаючі сходи. Враховуючи «інфантильність» розсади, поливати її треба дуже обережно: обприскуванням. І ні в якому разі не переволожити грунт в контейнерах.
3. До появи перших справжніх листочків на розсаді, необхідно дотримуватися режиму тепличного вирощування. Тобто, вкривати прозорим склом або плівкою контейнери на ніч, а протягом дня залишати відкритими.
4. Доглядати за сіянцями потрібно за стандартною схемою: тепло, полив, провітрювання. Інших неприємностей крім дуже повільного зростання від розсади селери очікувати не варто. Необхідно тільки запастися терпінням і дочекатися слушного часу для «переселення» розсади у відкритий грунт.

Пересадка у відкритий грунт

Так як основна складність для культивації селери - вирощування розсади, то подолавши цей етап, можете вважати, що всі труднощі залишилися позаду. Далі - простіше. Як тільки закінчаться нічні заморозки, і мине навіть їх потенційна загроза, наші ніжні паростки селери можна висаджувати в грядки. Природно, як відповідальні й сумлінні городники, ми спочатку ці грядки підготуємо. Черешкова селера - рослина з претензіями. Як і будь іноземний гість, він любить комфорт. А комфортними для нього стануть грядки з добре удобреному і добре дренованим землею. Так що ми удобрити грядочки так, як цього вимагає тип ґрунту на нашому городі і підготуємо для селери мульчу.

Підручники з овочівництва рекомендують висаджувати у відкритий грунт розсаду селери, що виросла до п'яти-семи сантиметрів. Однак на практиці рідко кому вдається виростити сіянці селери такого розміру. Тому в грунт доводиться висаджувати ще дуже-дуже маленькі рослини. Настільки маленькі, що їх просто легко не помітити і змити при поливі або висмикнути при прополці. Тому бувалі городники рекомендують надягати на висаджену розсаду пластикові стаканчики з вирізаним дном.

Висаджувати сіянці селери слід на відстані двадцать-двадцять п'ять сантиметрів один від одного, дотримую цю «дистанцію» як по ширині, так і по довжині грядки. Грунт між сіянцями потрібно відразу ж замульчувати соломою або тирсою. Враховуючи, що міні-кущики ви вже захистили за допомогою стаканчиків, не потрібно боятися, що вони «загубляться» у мульчі. А після посадки зробіть першу підгодівлю рідким добривом.

Сезонний догляд

Цікавий все-таки овоч - селера черешкова: вирощування його в основному зводиться до загальних правил догляду, але передбачає і деякі «хитрощі». Стандартна агротехніка для цієї культури така.

1. Поливати черешкова селера потрібно постійно, орієнтуючись на погодні умови і вологість грунту під мульчею. Пам'ятайте, що грунт повинен бути вологим завжди! Але в теж час не слід допускати застою води на грядках.
2. Удобрювати його необхідно кожні десять днів, рідким органічним добривом. Кажуть, що черешкова селера дуже чуйний на підгодівлю настоєм кропиви.
3. Підгортають всі сорти селери черешкового, крім самоотбелівающіхся. Підгортати кущики потрібно в міру зростання черешків приблизно раз на три тижні. Присипайте черешки вологою землею (найкраще після дощу), але стежте за тим, щоб місце росту листя і їх основна маса залишалися над землею.

Після з'ясування правил стандартного догляду ознайомимося з деякими його нюансами. Тому що селера черешкова у вирощуванні вимагає особливого підходу і знання маленьких «хитрощів». Так, наприклад, багато городники практикують обв'язку черешків. Роблять її, як тільки кущики виростуть до сорока п'яти сантиметрів. Тоді черешки (від землі до листя) загортають у чорний папір. Зверніть увагу, щоб верхня частина куща (приблизно п'ятнадцять сантиметрів) обов'язково залишалася на світлі. Після обв'язки папером черешки можна одягнути у високі пластикові стаканчики без дна. Це створить додатковий захист від світла і вбереже папір від розмокання при поливі або дощі.

Робиться все це з однією єдиною метою - відбілити черешки селери. І насправді, використовуючи хитрість з обгортанням, через пару тижнів ви отримаєте абсолютно білі і абсолютно чисті, соковиті і смачні черешки. В цілому ж селера у вирощуванні невибагливий. Чуйний на підгодівлю і правильний полив. При дотриманні основних вимог до догляду росте добре, без «капризів і сюрпризів».

Збір врожаю

Збирати врожай можна відразу ж після того, як черешки досягнутий більш-менш пристойних розмірів. До речі, для цього зовсім необов'язково викопувати молоді кущики. Досить акуратно відламати бічні (зовнішні черешки) - шкоди йому це не принесе. А зелень, тобто верхні листочки на кістках, можна використовувати в якості традиційного листового селери.

Масовий урожай (якщо ви ставили перед собою таку мету) слід прибирати вже по осені - у вересні-жовтні, залежно від регіону. Дорослі визріли рослини викопують лопатою або совочком. Якщо ж коріння ваших «селеровому» кісткової сильно розрослися, то краще скористатися вилами.

Так що спробуйте виростити на своєму городі цього пряного заморського гостя. До того кажуть, що він незвичайно корисний, незамінний в дієтичному харчуванні і володіє «негативною калорійністю». Посадіть черешкова селера: вирощування цієї нової для наших городів культури не буде занадто складним і довгим, а скоріше принесе задоволення від нового агрономічного експерименту.